特集・ブログ

ブリュワリー紹介『Topa Topa Brewing / トパトパ ブリューイング』

職人気質、高い品質、親しみやすさを感じる地元に根差したブリュワリー アメリカのベンチュラのトパトパ山脈の麓に位置する「コミュニティーとの絆」を大切にするブリュワリー「Topa Topa Brewing」。醸造スタイルはシンプルながらも、「職人精神」「品質」にこだわり、厳選したモルトやホップといった原材料を生かしたクラフトビールを手掛けています。どのようなアクティビティにもマッチし、飲むほどによさが実感できる誠実さに溢れた素晴らしいブリュワリーです。 創業：2015年 拠点：カリフォルニア州 ベンチュラ Topa Topa Brewingの商品一覧はこちら 山の麓のカジュアルでのんびりした小さな町が拠点 Topa Topa Brewingは、カリフォルニア州ベンチュラを拠点にするブリュワリーです。ベンチュラはロサンゼルスの北西、ブリュワリーの名前の由来にもなっているトパトパ山脈の麓にあるカジュアルでのんびりした雰囲気の小さな町です。 創業者のジャック・ダイアーとカイル・トンプソンはもともと友人で、サーフィンと自家醸造に情熱を注いでいました。2人は、次第に醸造所を作りたいという夢を持つようになりました。本格的にビジネスプランを作り、共通の友人でストーンブリューイングのブリュワーだったケーシー・ハリスを仲間に引き入れました。 当初サンディエゴでの操業を計画していましたが、ジャックが生活の拠点をサンタバーバラに移したことで、競争が激しいサンディエゴではなく、サンタバーバラ近郊のベンチュラで醸造所を始めました。 職人精神・品質・コミュニティーの絆の3つを大切にした経営 Topa Topa Brewingは、クラフトビールを醸造してビジネスを行う上で、「職人精神」「品質」「コミュニティーとの絆」の3つを大切にしています。 もちろん、クラフトビールこそ人々を惹きつけ、コミュニケーションを促す素晴らしい飲み物で、その完璧な一杯を作りたいという熱い信念が3つの柱の土台にあります。彼らの醸造スタイルはいたってシンプル。ですが、モルトやホップを厳選し、その生産者を尊重し、原材料を生かす醸造を一貫して行っています。それにより、Topa Topa Brewingならではの、さまざまなアクティビティにマッチする洗練されていながらも、親しみやすい味わいが生み出されます。 コミュニティーとの絆をビール文化の一部と捉える考え方は、Topa Topa Brewingの環境保護への真摯な取り組みに通じています。Topa Topa Brewingと同じくベンチュラで創業を開始したパタゴニアともパートナーシップを組み、地元経済の環境に対する意識を高める活動を行っています。また環境保護に取り組むNPOとも活発に交流しています。地元のコミュニティーに楽しんでもらうことを第一に考え、品質を管理できる範囲での供給にこだわる誠実なブリュワリーです。 Topa Topa...

マウイの魅力に迫る1ヵ月間

Pau Hana in Maui 6月のアンテナアメリカの店舗およびオンラインストアは、マウイブリューイングに関する企画が盛りだくさん！ スペシャルな特典が付いたマウイブリューイングのビールパックが販売されたり、 隠し味にマウイビールが使われた料理が登場したり、 なんと「ハワイ旅行」まで当たってしまうアンケートもあったり・・・ 期間はどれも6/1(火)から6/30(水)まで。 "Pau Hana in Maui"でみんなで一緒にマウイを楽しみましょう！ ※ "Pau Hana"とは、ハワイ語で「仕事後のお楽しみ」という意味。 ① スペシャルパックを買ってWebイベントに参加しよう！ マウイブリューイングの定番ビール4本と新作の"Two Tickets to Paradise"、オリジナルロゴステッカーがセットになったスペシャルパックがオンラインストア限定で登場。 さらに、、、 日本とマウイをつないだWebイベントへの参加権がもらえます！ ※7/10(土) 13時 開催予定 マウイブリューイング創業者で日本でも大人気のギャレット・マレローさんに現地ハワイからライブで参加してもらい、ブリュワリーやビールについて語っていただきます。 (もちろん、通訳つきます！) マウイ好きで集まってみんなで乾杯しましょう！...

ブリュワリー紹介『Lone Pine Brewing Co. / ローンパイン ブリューイング...

メイン州から届ける情熱と個性あふれるクラフトビール Lone Pine Brewing（ローンパイン）は、アメリカ東海岸、メイン州ポートランドに拠点を置くクラフトブリュワリーです。2016年の創業以来、革新的かつ飲み手の記憶に残るビールを追求。シンプルな原材料で多様な味わいを生み出し、「楽しむ人々のためのビール」を提供しています。Hazy IPAやアメリカンエールを中心に、フルーツを使ったユニークなスタイルにも挑戦。飲むたびに驚きと発見をもたらします！ 創業：2015年 創立者：Thomas Madden（トーマス マッデン）、John Paul（ジョン ポール） 拠点：メイン州 ポートランド Lone Pine Brewingの商品一覧はこちら 創業とこだわり - シンプルさの中に個性を宿すビール造り Lone Pine Brewingは、「ビールは自由であるべきだ」という信念のもと、シンプルな素材を最大限に活かすビール造りを目指して誕生しました。創業者トム・マーディックとジョン・ポールは、地元メイン州の自然とコミュニティからインスピレーションを得て、自由でクリエイティブなアプローチを大切にしています。看板商品である『Portland Pale Ale』は、爽やかな飲み口とバランスの取れたホップ感で、多くのクラフトビールファンを魅了。また、ジューシーな『Oh-J Hazy IPA』や、フルーツを使った『Slush』シリーズなど、多彩なラインナップを展開しています。 受賞歴 ① 2019 Great...

【発売決定】人気シリーズ最新作 "Stone Enjoy By 07.04.21 IPA"

＜オンラインストア限定＞ Enjoy By 07.04.21 IPA (22oz) 6本に、ストーンブリューイングのロゴ入りボトルオープナー(非売品)が付いたパック。 Sold Out ストーンブリューイングとは ビールとロック音楽を愛する2人によって創業された、アメリカ西海岸のサンディエゴ近郊に拠点を置くブリュワリー。 全米のクラフトビールファンから「クラフトビールの聖地」と知られるサンディエゴにおいて最大級の規模と人気の高さを誇る。 「自分達の飲みたいビールを醸造する」という姿勢を貫き、アメリカ、日本はもとより世界的にもファンの多いトップブリュワリー。 特集を見る

ブリュワリー紹介『Pizza Port Brewing / ピッツァポート ブリューイング』

受賞歴多数！海辺で生まれた本格クラフトビール Pizza Port Brewingは、サンディエゴのクラフトビールシーンで輝く名店。1987年に創業し、1992年から本格的に醸造をスタート。数々の受賞歴を誇り、グレートアメリカン・ビアフェスティバルでは「Small Brewpub of the Year」や「Large Brewpub of the Year」など、注目の実力派です。ピザとビールで元気を届けるという信条で、多くのファンに愛され続けてる味わいをぜひ！ 創業：1987年 創業者：ジーナ・マルサリア、ヴィンス・マルサリア (姉弟) 拠点：カリフォルニア州 サンディエゴ郡 ソラナビーチ Pizza Port Brewingの商品一覧はこちら 多数の受賞歴に裏打ちされた味わい 1992年に醸造をスタートしたPizza Portは、「フレーバー重視」の哲学を軸に、ピザ同様ビールでも高い評価を獲得。クラフトビール黎明期のサンディエゴで名声を確立した彼らは、数々のビアフェスティバルで受賞を重ねており、2009年にはグレートアメリカン・ビアフェスティバルで9つのメダルを獲得する快挙を達成とお墨付きの味わい！ Tasty Grub ＆ Grog（美味しい食べ物とビール）が信条 Pizza Portの信条はシンプルで力強い。「おいしい食物とおいしいビールがあれば元気になる！」をモットーにおいしさと楽しさを追及し続け、1992年にビールの提供を開始して以来、地域に根ざした5つのブリューパブを展開。...

ブリュワリー紹介『NOVO Brazil / ノボブラジル』

NOVO Brazil Brewing Company / ノボブラジル ブリューイング 創業：2015年 拠点：カリフォルニア州 サンディエゴ ノボブラジルの物語はアメリカではなく、南米ブラジルから始まる。 ブラジル南東部にあるベロオリゾンテ(Belo Horizonte)。 創業者ミゲルはビール好きが転じてホームブリュワーとなり、ビール作りに励んでいた。 それを見ていて興味を持った息子のティアゴとホセも加わり、先見の明を持った彼らは、まだクラフトビール黎明期のブラジルに旋風を巻き起こした。 その後もその勢いにおごることなく熱心な研究と努力を続け、南アメリカでもトップクラスのブリュワリーに成長。 そして次のチャレンジの場を、クラフトビール界の世界的な中心地ともいえるサンディエゴに決め「NOVO Brazil」としてアメリカへ進出した。 彼らが目指すのは、すべてにおいて高品質なビールを、本場アメリカでつくること。 もちろんブラジル心、"ALEGRIA(喜び)"を誇りに、最高のビールを届けることである。 本拠地は、サンディエゴ郡で2番目に大きな都市チュラビスタ。 醸造施設には25バレル醸造システムと20基の発酵槽がある。 また、1秒に1缶製造できる遠心分離機と最新の缶詰設備を備えている。 そして、樽熟成設備の横には一般に公開しているタップルームがあり、常時15タップを提供する。 ものづくりへの探求心と、発酵の技術を組み合わせたさらなる試みとして、ノボブラジルは2016年にノバ・イージー・コンブチャ(NOVA Easy Kombucha)を立ち上げた。 より健康的でナチュラル、そして楽しいアルコール飲料がコンセプトでつくられたコンブチャのブランドである。 こちらにもしっかりブラジルのテイストが感じられ、遊びゴコロ満載なノボブラジルらしいシリーズ展開となっている。 「喜びのつまった商品」の提供をミッションに掲げ、ノボブラジルは、高品質の原材料とブラジルにインスパイアされた他にはないレシピで、常に飲みやすいビールやコンブチャを生産している。...