The Bruery Ruekeller Helles (473ml) / ルーケラー へレス

ドイツの素材と伝統手法を用いたこだわりのラガー。フルボディなのに飲みやすく、苦みは軽く、ほのかにモルトの甘みがあり、クリーンでキレのあるフィニッシュ

The Brueryが伝統的な手法と素材にこだわって丁寧に作った自信作のラガーです。

へレスビールは1894年にドイツのミュンヘンで生まれ、直訳するとその色合いを表す「薄い」という意味になります。

今回はクロイズン製法とドイツから取り寄せた最高級素材（マグナム、ザーツホップ、ピルスナーモルト）を使い、素晴らしいへレスラガーを作りました。

フルボディなのに飲みやすく、苦みは軽く、ほのかにモルトの甘みがあり、とてもクリーンでキレのあるフィニッシュです。

ドイツ語で「貯蔵庫」を意味するルーケラー（Ruhkeller）の中でこのビールはクロイズンされます。

クロイズン製法はドイツの伝統的な手法の一つで、砂糖や副原料を使わずに自然発泡を促進させる方法です。

主発酵のピークに達している違うビールのもろみを数％加えることにより、酵母に追加の糖分を与えるのです。

この作業中にビールは一気に冷却され、「ラガー」（ドイツ語で貯蔵）されます。

このような伝統的な手法はとても手間と時間がかかるのですが、苦労した分、仕上がりは素晴らしいものとなります。

• ABV：5.2%
• IBU：-
• 酒類：ビール
• 原材料：麦芽、ホップ
• ホップ：German Magnum, Saaz
• ブリュワリー：The Bruery
• スタイル：Helles-style Lager
• 内容量：473ml
• 容器：CAN