Modern Times Neko Kingdom (473ml) / ネコ キングダム

箕面ビールとの共作。パイナップル果汁、ボンタンの皮、塩を投入。すっきりとした酸味と柑橘感と、それを引き締める程よい塩味

大阪の箕面ビールとModern Timesのコラボビール。

本来Fuji to Hood*フェスでお披露目するはずでしたが、新型コロナの影響でフェスが中止となったため一般販売する流れになりました。

乳酸菌を使ったケトルサワー製法で醸造したサワービールに、パイナップル果汁、ボンタンの皮、そして海塩を投入しています。

すっきりとした酸味と柑橘感が感じられながらも、塩味がそれを引き締め、ドライな口当たりになっています。

※Fuji to Hood:日本とオレゴン州ポートランドのブルワリーをつなげることを目的としたフェス。

日本のブルワリー10カ所がポートランドのブルワリーとタッグを組み、醸造したビールをお披露目します。

ルールとして、必ず日本特有の原材料を使用することが決められています。

• ABV：4.8%
• IBU：-
• 酒類：発泡酒
• 原材料：麦芽、ブンタン、パイナップル、ホップ、塩
• ホップ：-
• ブリュワリー：Modern Times
• スタイル：Sour Ale with Fruits
• 内容量：473ml
• 容器：CAN