特集・ブログ
頑固なまでのこだわりを持つ超技巧派ブリュワリー『The Brewing Projekt / ブ...
ウィスコンシン州・オークレアの自然と水が生むクラフトビール アメリカ中部に位置するウィスコンシン州は、湖や川に囲まれた自然豊かな「アメリカのスイス」。酪農や観光、精密機器産業が発展し、四季折々の美しさが広がる土地です。その中にあるオークレアは、街を流れるオークレア川（フランス語で「澄んだ水」）からその名がつき、美味しいビールを生む恵まれた水質に支えられています。この地でThe Brewing Projektは「ただ飲まれるビール」ではなく、「心を掴むビール」を造ることを使命に誕生しました。 創業：2013年 創立者：ウィル グラス (Will Glass) 拠点：ウィスコンシン州 オークレア The Brewing Projektの商品一覧はこちら 波乱のスタートを乗り越えたThe Brewing Projektの軌跡 The Brewing Projektが創業したのは2013年。しかし、ブリュワリーの誕生には多くの試練がありました。 ・政府機関の閉鎖：申請が3ヶ月遅れ、予定していた場所の契約が失効。 ・新たな場所探し：ホームレス状態となり、オークレア中を奔走して現在の拠点を確保。 ・時代遅れの法律：妻が営むクラフトビアバーが原因で操業許可が下りず、夫婦は離婚危機に。 こうした困難を乗り越え、ついに2015年4月にタップルームをオープン。その後も設備の増設や拡大を重ね、今ではアメリカのみならず世界12ヶ国でビールを提供しています。 タップルームで体験する五感で楽しむビール The Brewing Projektのタップルームは、ビールの魅力を五感で楽しめる特別な空間です。醸造設備と直結した開放的な設計で、仕切りのない場所だからこそ、ビールが生まれる音や香り、作業風景を直接感じながら飲む体験が可能です。時には醸造中の熱気を感じたり、缶詰ラインの稼働音が響いたり、出荷準備中のフォークリフトが行き交う活気に満ちた雰囲気も、ここならではの醍醐味です。 常時20種類以上の出来立てのビールが楽しめ、バーカウンターや屋上テラスでくつろぎながら、ゆっくり味わうことができます。また、ウィスコンシン州で親しまれている「クッブ」という木の棒を使ったチームゲームも体験可能。視覚、聴覚、嗅覚、触覚、そして味覚のすべてでThe Brewing...
頑固なまでのこだわりを持つ超技巧派ブリュワリー『The Brewing Projekt / ブ...
ウィスコンシン州・オークレアの自然と水が生むクラフトビール アメリカ中部に位置するウィスコンシン州は、湖や川に囲まれた自然豊かな「アメリカのスイス」。酪農や観光、精密機器産業が発展し、四季折々の美しさが広がる土地です。その中にあるオークレアは、街を流れるオークレア川（フランス語で「澄んだ水」）からその名がつき、美味しいビールを生む恵まれた水質に支えられています。この地でThe Brewing Projektは「ただ飲まれるビール」ではなく、「心を掴むビール」を造ることを使命に誕生しました。 創業：2013年 創立者：ウィル グラス (Will Glass) 拠点：ウィスコンシン州 オークレア The Brewing Projektの商品一覧はこちら 波乱のスタートを乗り越えたThe Brewing Projektの軌跡 The Brewing Projektが創業したのは2013年。しかし、ブリュワリーの誕生には多くの試練がありました。 ・政府機関の閉鎖：申請が3ヶ月遅れ、予定していた場所の契約が失効。 ・新たな場所探し：ホームレス状態となり、オークレア中を奔走して現在の拠点を確保。 ・時代遅れの法律：妻が営むクラフトビアバーが原因で操業許可が下りず、夫婦は離婚危機に。 こうした困難を乗り越え、ついに2015年4月にタップルームをオープン。その後も設備の増設や拡大を重ね、今ではアメリカのみならず世界12ヶ国でビールを提供しています。 タップルームで体験する五感で楽しむビール The Brewing Projektのタップルームは、ビールの魅力を五感で楽しめる特別な空間です。醸造設備と直結した開放的な設計で、仕切りのない場所だからこそ、ビールが生まれる音や香り、作業風景を直接感じながら飲む体験が可能です。時には醸造中の熱気を感じたり、缶詰ラインの稼働音が響いたり、出荷準備中のフォークリフトが行き交う活気に満ちた雰囲気も、ここならではの醍醐味です。 常時20種類以上の出来立てのビールが楽しめ、バーカウンターや屋上テラスでくつろぎながら、ゆっくり味わうことができます。また、ウィスコンシン州で親しまれている「クッブ」という木の棒を使ったチームゲームも体験可能。視覚、聴覚、嗅覚、触覚、そして味覚のすべてでThe Brewing...
【ブリュワリー紹介】『The Veil Brewing / ヴェイル ブリューイング』
「The Veil」という唯一無二のクラフトビール体験 The Veil Brewingは、全米でも最もクラフトビールが盛り上がりを見せる都市の一つといわれるバージニア州リッチモンドにて2016年に創業したブリュワリーです。個性が際立つビールを飲めば、まるで「The Veil」という体験をしているかのような味わいが溢れます。野生酵母を使った強い酸味が特徴のランビックスタイルのビールやフルーティーな香り・味わいのヘイジーIPAを中心に、世界中のクラフトビールファンを虜にしています。 創業：2016年 拠点：バージニア州リッチモンド 創業者：デイヴ・ミチェロー (Dave Michelow) ヘッドブリュワー：マット・ターピー (Matt Tarpey) The Veil Brewingの商品一覧はこちら 経験豊富なヘッドブリュワーが手掛けるハイレベルな味わい The Veil Brewingで醸造を取り仕切るヘッドブリュワーのマット・ターピーは、ランビックスタイルのビール醸造で世界的に有名なベルギーの「Cantillon」をはじめ、毎年のように世界のベストブリュワリーに選ばれ続けるアメリカ・バーモント州の怪物ブリュワリー「Hill Farmstead」、入荷のたびに大きな話題となるDouble IPAで有名な「Alchmeist」などの著名ブリュワリーでの修行を経て、2016年4月の The Veil の立ち上げに参画しました。 手掛けるクラフトビールはいずれもオリジナリティーに溢れ、まるで「The Veil」という体験をしているといっても過言ではないほど。その醸造技術の高さから生み出される唯一無二のクラフトビール体験をお楽しみください。 The Veil...
【ブリュワリー紹介】『The Veil Brewing / ヴェイル ブリューイング』
「The Veil」という唯一無二のクラフトビール体験 The Veil Brewingは、全米でも最もクラフトビールが盛り上がりを見せる都市の一つといわれるバージニア州リッチモンドにて2016年に創業したブリュワリーです。個性が際立つビールを飲めば、まるで「The Veil」という体験をしているかのような味わいが溢れます。野生酵母を使った強い酸味が特徴のランビックスタイルのビールやフルーティーな香り・味わいのヘイジーIPAを中心に、世界中のクラフトビールファンを虜にしています。 創業：2016年 拠点：バージニア州リッチモンド 創業者：デイヴ・ミチェロー (Dave Michelow) ヘッドブリュワー：マット・ターピー (Matt Tarpey) The Veil Brewingの商品一覧はこちら 経験豊富なヘッドブリュワーが手掛けるハイレベルな味わい The Veil Brewingで醸造を取り仕切るヘッドブリュワーのマット・ターピーは、ランビックスタイルのビール醸造で世界的に有名なベルギーの「Cantillon」をはじめ、毎年のように世界のベストブリュワリーに選ばれ続けるアメリカ・バーモント州の怪物ブリュワリー「Hill Farmstead」、入荷のたびに大きな話題となるDouble IPAで有名な「Alchmeist」などの著名ブリュワリーでの修行を経て、2016年4月の The Veil の立ち上げに参画しました。 手掛けるクラフトビールはいずれもオリジナリティーに溢れ、まるで「The Veil」という体験をしているといっても過言ではないほど。その醸造技術の高さから生み出される唯一無二のクラフトビール体験をお楽しみください。 The Veil...