JBC 2025受賞！チャンピオンブリュワリー「Firestone Walker」とIPA部門2位「Topa Topa Brewery」！

【祝！Japan Brewers Cup 2025 受賞】

2月7日から2月9日にかけて開催された日本最大級のビール・フェスティバル「Japan Brewers Cup 2025」にて、

取り扱いを行っているFirestone Walker Brewingが174ブリュワリーの中で、チャンピオンブリュワリーに輝きました！

そして、Topa Topa BrewingはIPA部門にて2位を獲得！ぜひ、この機会にそのお墨付きの味わいをお楽しみください！

チャンピオンブリュワリー「Firestone Walker Brewing」！1位受賞「DBA」

Firestone Walker Brewingは、3部門で受賞！創業当時から醸造を続ける定番にして看板商品「DBA」は、飲みやすさと奥深さを併せ持つ名作！この機会にぜひ！

受賞詳細は、以下のとおりです！

・JBC Champion Brewery (全174ブリュワリーの頂点)

・DBA: 1位（淡色エール部門 / 106エントリー）

・Electric Eagle WCIPA: 4位（IPA部門 / 130エントリー）※ドラフトのみ入荷

・Primal Elements: Blueberry & Marionberry Sour Ale: 6位（フルーツビール部門 / 100エントリー）※ドラフトのみ入荷

木樽とステンレス2種類の樽で醸造したビールを融合。モルトの滑らかなキャラメル感に、木樽由来のスモーキーさやバニラの風味。様々な受賞経験を誇るFSWの看板商品

DBA、又の名をDouble Barrel Ale。

1996年のFirestone Walker創業と当時に発売を開始、常に時代の最先端を突き進み続けてきた看板イングリッシュ・スタイル・ペールエール。

発売されるや否やブリュワリーの地元カリフォルニア州セントラルコースト地域に一大旋風を巻き起すと同時に、ビール新時代における一つのベンチマーク的存在としてとして認知されることとなった。

彼らの専売特許である“Firestone Union”システムを使い醸造されている数少ないビールの一つであり、二つの方法により主発酵工程を経て造られることから“Double Barrel” Aleと名付けられた。

Firestone Unionシステムとステンレスタンクそれぞれの中で主発酵を終えたものを2:8の比率でブレンドおよび濾過、その後コールドスタビライゼーション（安定化処理）を施すためステンレスのセラータンクに移し、ドラフト樽やボトル、缶に充填している。

通常市場に流通しているもののほか、ブリュワリーでしか飲めない100% Firestone Unionシステムの無濾過版である“Unfiltered DBA”も存在する。

非常にスタイルに忠実に造られており、グラスに注がれる美しいクリアな赤褐色のビールからはペールモルトが生み出すスムースなキャラメル、トフィー、そして木樽由来のスモーキーさやバニラといった美しい風味が感じられる。

イングリッシュビターらしい穏やかでフランスパンを連想させる優雅なアロマをただよわせ、紅茶やバニラ、シトラス、トフィーといったフレイバーを持ち合わせるフルボディーでホップの効いたビールとなっている。

2002年World Beer Cupで金賞に輝いたほか、2011年、2012年、2015年の三度にわたってGreat American Beer Festivalで金賞を受賞するなど、世界が認めたイングリッシュ・スタイル・ペールエールの金字塔がこのDBAだ。