特集・ブログ
【ブリュワリー紹介】『Deschutes Brewery / デシューツ ブリュワリー』
フロンティア精神を忘れず伝統と革新が融合した奥深い味わい Deschutes Breweryは、豊かな自然が溢れるオレゴン州ベンドで創業したアメリカを代表するクラフトビールブリュワリーです。 大手ラガーが主流だった時代に、その風潮に逆らうかの如く漆黒のポーターを旗艦商品としてリリースしたことから歴史は始まりました。創業30年以上の老舗ながらビールのニーズとトレンドをおさえた革新的なスタイルと高品質な醸造技術で、クラフトビール業界をリードし続ける存在です。 創業：1988年 拠点：オレゴン州 ベンド 創立者：Gary Fish（ゲリー・フィッシュ） Deschutes Breweryの商品一覧はこちら 流行とは真逆の戦略で販路を広げる 創業当時、地元の人々が手にするビールは慣れ親しんだ大手ビール会社のラガーでした。Deschutes Breweryが造る色とりどりで様々なスタイルのビールはなかなか受け入れてもらえませんでしたが、ダークでリッチな「Black Butte Porter」を店の旗艦商品にするという真逆の戦略により、地元ベンドの人々がブリューパブに集まるようになりました。 そして、西海岸北西部の美しい自然を求めてやってきたアウトドア愛好家達が次第に集まるようになり、Deschutes Breweryは少しずつ有名になっていきました。Deschutesのブリュワリー併設レストランであるPublic Houseは英国のパブを意識して作られており、近所に住む常連から初めて訪れる観光客まで、どんな方でも立ち寄り美味しいビールを仲良く楽しむことができる空間となっています。 Deschutesは地元であるアメリカ西海岸北西部を愛しており、この地域の価値観を守っています。また、発売するビールのほとんどがオレゴン州にある山、川、湖や、そこで楽しめるアクティビティーから名前を取っています。 最新鋭の設備や研究から生まれる革新的なビール 1990年代を通して、Deschutes Breweryはクラフトビール業界を牽引するブリュワリーの一つとして知られるようになり、美しい自然に囲まれたアウトドアなライフスタイルを求める大勢の人々を呼び込むようになりました。定番商品も徐々に増え、需要に追いつくために拡張を続けていきました。 ブリュワリーとしての成長は、醸造されるビールの品質を向上させるための最新鋭の設備や研究施設の建設を可能としただけではなく、新しく革新的なビールの醸造も可能にしました。実験的な小規模バッチでThe Abyss Imperial Stoutや、毎年仕込むBlack Butte Reserve Imperial...
【ブリュワリー紹介】『Deschutes Brewery / デシューツ ブリュワリー』
フロンティア精神を忘れず伝統と革新が融合した奥深い味わい Deschutes Breweryは、豊かな自然が溢れるオレゴン州ベンドで創業したアメリカを代表するクラフトビールブリュワリーです。 大手ラガーが主流だった時代に、その風潮に逆らうかの如く漆黒のポーターを旗艦商品としてリリースしたことから歴史は始まりました。創業30年以上の老舗ながらビールのニーズとトレンドをおさえた革新的なスタイルと高品質な醸造技術で、クラフトビール業界をリードし続ける存在です。 創業：1988年 拠点：オレゴン州 ベンド 創立者：Gary Fish（ゲリー・フィッシュ） Deschutes Breweryの商品一覧はこちら 流行とは真逆の戦略で販路を広げる 創業当時、地元の人々が手にするビールは慣れ親しんだ大手ビール会社のラガーでした。Deschutes Breweryが造る色とりどりで様々なスタイルのビールはなかなか受け入れてもらえませんでしたが、ダークでリッチな「Black Butte Porter」を店の旗艦商品にするという真逆の戦略により、地元ベンドの人々がブリューパブに集まるようになりました。 そして、西海岸北西部の美しい自然を求めてやってきたアウトドア愛好家達が次第に集まるようになり、Deschutes Breweryは少しずつ有名になっていきました。Deschutesのブリュワリー併設レストランであるPublic Houseは英国のパブを意識して作られており、近所に住む常連から初めて訪れる観光客まで、どんな方でも立ち寄り美味しいビールを仲良く楽しむことができる空間となっています。 Deschutesは地元であるアメリカ西海岸北西部を愛しており、この地域の価値観を守っています。また、発売するビールのほとんどがオレゴン州にある山、川、湖や、そこで楽しめるアクティビティーから名前を取っています。 最新鋭の設備や研究から生まれる革新的なビール 1990年代を通して、Deschutes Breweryはクラフトビール業界を牽引するブリュワリーの一つとして知られるようになり、美しい自然に囲まれたアウトドアなライフスタイルを求める大勢の人々を呼び込むようになりました。定番商品も徐々に増え、需要に追いつくために拡張を続けていきました。 ブリュワリーとしての成長は、醸造されるビールの品質を向上させるための最新鋭の設備や研究施設の建設を可能としただけではなく、新しく革新的なビールの醸造も可能にしました。実験的な小規模バッチでThe Abyss Imperial Stoutや、毎年仕込むBlack Butte Reserve Imperial...
Stone Enjoy By 04.20.23
【先行販売決定】Stone Enjoy By 04.20.23 究極の鮮度を目指した「エンジョイ・バイ」シリーズの最新作。Stone Enjoy Byシリーズは日本でも入荷のたびに即完売となる超人気商品。 鮮度に執拗なまでのこだわりを持つストーンブリューイングが醸造する「賞味期限37日間」のIPAシリーズです。 -販売について- 2023/2/27(月) 先行販売開始 (オンラインストア限定)10:00頃 2023/3/03(金) 店頭販売開始 (東京・品川・横浜・関内店)※先行販売購入の場合3/3(金)より順次出荷※他商品との同時購入について全てまとめて出荷となります。3月3日以前を指定された場合は配送出来ませんのでご了承ください。 2/27(月)先行販売開始！！ -Stone Brewingとは- ビールとロック音楽を愛する2人によって創業された、アメリカ西海岸のサンディエゴ近郊に拠点を置くブリュワリー。 全米のクラフトビールファンから「クラフトビールの聖地」と知られるサンディエゴにおいて最大級の規模と人気の高さを誇る。 「自分達の飲みたいビールを醸造する」という姿勢を貫き、アメリカ、日本はもとより世界的にもファンが多い。 全ての商品を見る
Stone Enjoy By 04.20.23
【先行販売決定】Stone Enjoy By 04.20.23 究極の鮮度を目指した「エンジョイ・バイ」シリーズの最新作。Stone Enjoy Byシリーズは日本でも入荷のたびに即完売となる超人気商品。 鮮度に執拗なまでのこだわりを持つストーンブリューイングが醸造する「賞味期限37日間」のIPAシリーズです。 -販売について- 2023/2/27(月) 先行販売開始 (オンラインストア限定)10:00頃 2023/3/03(金) 店頭販売開始 (東京・品川・横浜・関内店)※先行販売購入の場合3/3(金)より順次出荷※他商品との同時購入について全てまとめて出荷となります。3月3日以前を指定された場合は配送出来ませんのでご了承ください。 2/27(月)先行販売開始！！ -Stone Brewingとは- ビールとロック音楽を愛する2人によって創業された、アメリカ西海岸のサンディエゴ近郊に拠点を置くブリュワリー。 全米のクラフトビールファンから「クラフトビールの聖地」と知られるサンディエゴにおいて最大級の規模と人気の高さを誇る。 「自分達の飲みたいビールを醸造する」という姿勢を貫き、アメリカ、日本はもとより世界的にもファンが多い。 全ての商品を見る
Antenna America Cheese Fair
Antenna America Cheese Fair powered by カリフォルニアミルク協会 カリフォルニアミルク協会に加盟するクラフトチーズアンテナアメリカでは3つのメーカーの商品を販売しています。 アンテナアメリカ チーズフェアを開催します！オンラインストアでは、チーズを購入をいただいた方限定で100円オフのクーポンをご利用いただけます。東京店・品川店・横浜店では、2種・3種のアソートパックの販売が決定。オンラインストアのみ1週間限定で販売 気になっていたけど、また食べたことがない方や食べ比べしたかった方などにおすすめですので ぜひこの機会にお試しください！ クーポンコード：cheese_promo 使用可能期間：2/14 - 3/4 ＊チーズのみ割引適用となります。 ＊カートに商品追加後、決済決済時にクーポンコードご入力ください。購入後の割引適用不可。 ＊一度の会計につき100円割引となります。商品毎ではありませんのでご注意下さい。 Point Reyes / ポイントレイズ 北カリフォルニアのポイントレイズ岬地域特有の冷たい海風と栄養豊富な芝生で牧場を運営し、なく成長した健康的な牛たちがもたらす最高品質の牛乳を使いチーズを造る。 それが「ポイントレイズ ファームステッド チーズカンパニー」です。 そんなポイントレイズの、アメリカの品評会で数多くの賞を獲得している看板商品3種を販売しています。 クーポンコード：cheese_promo使用可能期間：2/14 - 3/4...
Antenna America Cheese Fair
Antenna America Cheese Fair powered by カリフォルニアミルク協会 カリフォルニアミルク協会に加盟するクラフトチーズアンテナアメリカでは3つのメーカーの商品を販売しています。 アンテナアメリカ チーズフェアを開催します！オンラインストアでは、チーズを購入をいただいた方限定で100円オフのクーポンをご利用いただけます。東京店・品川店・横浜店では、2種・3種のアソートパックの販売が決定。オンラインストアのみ1週間限定で販売 気になっていたけど、また食べたことがない方や食べ比べしたかった方などにおすすめですので ぜひこの機会にお試しください！ クーポンコード：cheese_promo 使用可能期間：2/14 - 3/4 ＊チーズのみ割引適用となります。 ＊カートに商品追加後、決済決済時にクーポンコードご入力ください。購入後の割引適用不可。 ＊一度の会計につき100円割引となります。商品毎ではありませんのでご注意下さい。 Point Reyes / ポイントレイズ 北カリフォルニアのポイントレイズ岬地域特有の冷たい海風と栄養豊富な芝生で牧場を運営し、なく成長した健康的な牛たちがもたらす最高品質の牛乳を使いチーズを造る。 それが「ポイントレイズ ファームステッド チーズカンパニー」です。 そんなポイントレイズの、アメリカの品評会で数多くの賞を獲得している看板商品3種を販売しています。 クーポンコード：cheese_promo使用可能期間：2/14 - 3/4...
Fieldwork Brewing タップテイクオーバー開催
【2月9日Thu】タップテイクオーバー開催決定！『Fieldwork Brewing』 @アンテナアメリカ横浜店 Fieldwork Brewing タップテイクオーバーイベント開催 2月9日(木)アンテナアメリカ横浜店にて「Fieldwork Brewing」のタップテイクオーバーを開催します！6種類のパッケージと7種類のドラフトビールをご用意。パッケージ限定アイテムやドラフト限定アイテムもありますのでお楽しみに アンテナアメリカ横浜店 Fieldwork Brewing タップテイクオーバー開催概要 日時：2023年2月9日(木) 対象ブリュワリー：Fieldwork Brewing イベント内容：ドラフト7種のタップテイクオーバー 住所：神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナスB1 Food & Time Isetan内 TEL：045-548-8733 営業時間：終日 11:00～23:00 支払方法：現金、クレジットカード、電子マネー可
Fieldwork Brewing タップテイクオーバー開催
【2月9日Thu】タップテイクオーバー開催決定！『Fieldwork Brewing』 @アンテナアメリカ横浜店 Fieldwork Brewing タップテイクオーバーイベント開催 2月9日(木)アンテナアメリカ横浜店にて「Fieldwork Brewing」のタップテイクオーバーを開催します！6種類のパッケージと7種類のドラフトビールをご用意。パッケージ限定アイテムやドラフト限定アイテムもありますのでお楽しみに アンテナアメリカ横浜店 Fieldwork Brewing タップテイクオーバー開催概要 日時：2023年2月9日(木) 対象ブリュワリー：Fieldwork Brewing イベント内容：ドラフト7種のタップテイクオーバー 住所：神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナスB1 Food & Time Isetan内 TEL：045-548-8733 営業時間：終日 11:00～23:00 支払方法：現金、クレジットカード、電子マネー可
ブリュワリー紹介『Fieldwork Brewing / フィールドワーク ブリューイング』
絶え間なく変化を続けながら躍進を続けるブリュワリー カリフォルニア州バークレーに拠点を置くFieldwork Brewingは、カリフォルニア全域で愛されるクラフトブリュワリーで、常に鮮度と品質にこだわったクラフトビールを提供しています。個性豊かなIPAからフルーツを使用したサワーまで、多彩なラインナップが魅力。さらに、新しい味わいを追求するその姿勢は、訪れるたびに新しい驚きを生み出します。GABFやBistro IPA Festivalなど栄誉あるコンペティションでの受賞歴も豊富。フレッシュで個性的な味わいを、この機会にぜひお楽しみください！ 創業：2014年 創立者：バリー・ブレイデン、アレックス・ツイート 拠点：カリフォルニア州 バークレー Fieldwork Brewingの商品一覧はこちら 創業から続く「鮮度」と「革新」へのこだわり Fieldworkは、2014年にカリフォルニア州バークレーで創業。創業当初から掲げている理念は「最高の状態で楽しめるビールを提供すること」です。このこだわりは、ビールの鮮度を最優先にする醸造プロセスや、直送ビールを提供するテイスティングルームで実現されています。 特に、ホップをふんだんに使用したIPAはブランドを象徴する一品で、フルーティでジューシーな味わいが多くのビールファンを魅了しています。また、季節ごとの限定ビールや地域ごとの新作は、Fieldworkの「挑戦と進化」の象徴として楽しむことができます。 地元の自然を体現したビールと空間 Fieldworkのテイスティングルームは、カリフォルニアの豊かな自然を感じられる空間づくりが魅力です。地元の農産物を活用したビール作りや、自然を意識した店舗デザインは、訪れる人々にカリフォルニアらしいリラックスしたひとときを提供しています。 さらに、地域社会とのつながりを大切にしており、地元のイベントやコラボレーションを通じて、クラフトビール文化の発展にも寄与しています。 受賞歴に裏付けられた確かな味わい Fieldwork Brewingのビールは、GABF（Great American Beer Festival）やBistro IPA Festivalなど、数々の権威あるビールコンペティションで受賞歴を誇ります。飲む者を魅了する受賞歴に裏付けられた確かな味わいを、この機会にぜひお試しください。 ・受賞歴・ GABF 2016 Specialty Beer部門銀賞：Good...
ブリュワリー紹介『Fieldwork Brewing / フィールドワーク ブリューイング』
絶え間なく変化を続けながら躍進を続けるブリュワリー カリフォルニア州バークレーに拠点を置くFieldwork Brewingは、カリフォルニア全域で愛されるクラフトブリュワリーで、常に鮮度と品質にこだわったクラフトビールを提供しています。個性豊かなIPAからフルーツを使用したサワーまで、多彩なラインナップが魅力。さらに、新しい味わいを追求するその姿勢は、訪れるたびに新しい驚きを生み出します。GABFやBistro IPA Festivalなど栄誉あるコンペティションでの受賞歴も豊富。フレッシュで個性的な味わいを、この機会にぜひお楽しみください！ 創業：2014年 創立者：バリー・ブレイデン、アレックス・ツイート 拠点：カリフォルニア州 バークレー Fieldwork Brewingの商品一覧はこちら 創業から続く「鮮度」と「革新」へのこだわり Fieldworkは、2014年にカリフォルニア州バークレーで創業。創業当初から掲げている理念は「最高の状態で楽しめるビールを提供すること」です。このこだわりは、ビールの鮮度を最優先にする醸造プロセスや、直送ビールを提供するテイスティングルームで実現されています。 特に、ホップをふんだんに使用したIPAはブランドを象徴する一品で、フルーティでジューシーな味わいが多くのビールファンを魅了しています。また、季節ごとの限定ビールや地域ごとの新作は、Fieldworkの「挑戦と進化」の象徴として楽しむことができます。 地元の自然を体現したビールと空間 Fieldworkのテイスティングルームは、カリフォルニアの豊かな自然を感じられる空間づくりが魅力です。地元の農産物を活用したビール作りや、自然を意識した店舗デザインは、訪れる人々にカリフォルニアらしいリラックスしたひとときを提供しています。 さらに、地域社会とのつながりを大切にしており、地元のイベントやコラボレーションを通じて、クラフトビール文化の発展にも寄与しています。 受賞歴に裏付けられた確かな味わい Fieldwork Brewingのビールは、GABF（Great American Beer Festival）やBistro IPA Festivalなど、数々の権威あるビールコンペティションで受賞歴を誇ります。飲む者を魅了する受賞歴に裏付けられた確かな味わいを、この機会にぜひお試しください。 ・受賞歴・ GABF 2016 Specialty Beer部門銀賞：Good...
【ブリュワリー紹介】Silva Brewing / シルヴァ ブリューイング
Silva Brewing / シルヴァ ブリューイング 皆様は、こちらに写っているチャック・シルヴァ氏（左）をご存知ですか？アメリカのクラフトビール業界でその名を知らない人はいないと言われるほどのレジェンドです。 この写真に写っているお二人、チャック・シルヴァ氏（左）とエムジェー・シルヴァ（右）の夫婦で2016年カリフォルニア州パソ・ロブレスにて創業しました。この地はワインの産地として有名でぶどう畑が多く、サンディエゴよりも静かで落ち着いた土地です。 まずは、レジェンドと呼ばれている所以をご説明しましょう。 なぜ、レジェンドと呼ばれているのか。それはチャック氏の経歴にあります。 1994年頃から趣味のホームブリューイングに没頭し、1998年にはクラフトビールの世界に飛び込むことを決めました。いくつものブリューパブやKarl Straussなどで経験を積み、2004年に"Green Flash Brewing"のヘッドブリュワーとして迎えられました。 創業間もないこのブリュワリーで任された役目は、「代表となる定番IPAを造る」ということ。すぐに取り組み始め、試行錯誤を重ね、経験と知識をフル活用し翌年2005年1月にあのIPAが誕生しました。 もうピンと来ている方もいるかもしれませんが、”Green Flash West Coast IPA”を完成させた方。それがチャック・シルヴァ氏なのです。 このビールが誕生したことにより、瞬く間にクラフトビール好きの間で評判なりさらに翌年の夏にはサンディエゴNo1の売上を達成！西海岸のみならず、東海岸でも人気となり全米で飲まれる商品となりました。 その後も11年の在籍で数々の名作を生み出し、全米でトップ40に入るほどのブリュワリーにまで成長させました。 Silva Brewingのラインナップは全て高品質。なんと言っても20年以上のキャリアを持つ、チャック氏が舵を取り得意なIPAをはじめピルスナー、ペールエール、へフェヴァイツェンなど幅広いラインナップを醸造しています。 そして、Green Flash在籍時に誕生し数々の賞を受賞した伝説的なビール「Le Freak」をさらにブラッシュアップをした「Silva Brewing Chuck-Amok (Belgian IPA...
【ブリュワリー紹介】Silva Brewing / シルヴァ ブリューイング
Silva Brewing / シルヴァ ブリューイング 皆様は、こちらに写っているチャック・シルヴァ氏（左）をご存知ですか？アメリカのクラフトビール業界でその名を知らない人はいないと言われるほどのレジェンドです。 この写真に写っているお二人、チャック・シルヴァ氏（左）とエムジェー・シルヴァ（右）の夫婦で2016年カリフォルニア州パソ・ロブレスにて創業しました。この地はワインの産地として有名でぶどう畑が多く、サンディエゴよりも静かで落ち着いた土地です。 まずは、レジェンドと呼ばれている所以をご説明しましょう。 なぜ、レジェンドと呼ばれているのか。それはチャック氏の経歴にあります。 1994年頃から趣味のホームブリューイングに没頭し、1998年にはクラフトビールの世界に飛び込むことを決めました。いくつものブリューパブやKarl Straussなどで経験を積み、2004年に"Green Flash Brewing"のヘッドブリュワーとして迎えられました。 創業間もないこのブリュワリーで任された役目は、「代表となる定番IPAを造る」ということ。すぐに取り組み始め、試行錯誤を重ね、経験と知識をフル活用し翌年2005年1月にあのIPAが誕生しました。 もうピンと来ている方もいるかもしれませんが、”Green Flash West Coast IPA”を完成させた方。それがチャック・シルヴァ氏なのです。 このビールが誕生したことにより、瞬く間にクラフトビール好きの間で評判なりさらに翌年の夏にはサンディエゴNo1の売上を達成！西海岸のみならず、東海岸でも人気となり全米で飲まれる商品となりました。 その後も11年の在籍で数々の名作を生み出し、全米でトップ40に入るほどのブリュワリーにまで成長させました。 Silva Brewingのラインナップは全て高品質。なんと言っても20年以上のキャリアを持つ、チャック氏が舵を取り得意なIPAをはじめピルスナー、ペールエール、へフェヴァイツェンなど幅広いラインナップを醸造しています。 そして、Green Flash在籍時に誕生し数々の賞を受賞した伝説的なビール「Le Freak」をさらにブラッシュアップをした「Silva Brewing Chuck-Amok (Belgian IPA...